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Thomas de Ok Coffee Tips nous parle principalement de Speciality Coffee, le café de “spécialité“, opposé au café de “commodité” et de la place de Bruxelles (la ville, les gens) qui se trouve un peu entre ces deux mondes.

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Le meilleur café du monde c’est celui qui vous rend heureux

Thomas Wyngaard

On aborde la tradition et la culture du café. On parle de robusta, d’arabica, de chèvres, des origines de l’agriculture du café et de son business. On parle aussi de la facilité de pouvoir se préparer un bon café chez soi pour un prix pas forcément très élevé.

Je pense que je suis créatif mais pas artiste. J'ai pas un truc à dire

Thomas Wyngaard

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Les recommandations de cet épisode

• Le Moine de Moka de Dave Eggers 
• Une Mémoire pour l’oubli de Mahmoud Darwich
• Americana de Luke Healy (un roman graphique à propos du PCT)
• Succession, la série HBO
• Le Manifeste contre la normalisation gay de Alain Naze (ce livre est envoyé aux contributeurs Patreon à partir du mois de novembre)
• Ted Lasso sur Apple+
• Mars sur Netflix

Les liens des trucs dont on parle

• Or Coffee
• Brussels Coffee Week
• SCA — Specialty Coffee Association
• Le café turc
• Le cezve
• La vague — The Pledge — dans le café
• WAGD
• CodeFrisko
• Grand Maison — retrouvez l’épisode 3 de Amour Chips avec Céline de Grand Maison
• Mur — Cafés et vélos à Huy (en région liégeoise)
• Lucifer Lives (café et manger vegan à Bruxelles)
• Misao — Le poivre en révolution de Sandrine
• On parle de Li(b)re aussi, la super initiative de lecture en ligne de Camille et Taila, à laquelle participe aussi régulièrement Maureen.

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